Bagaimana cara memilih peralatan pendingin komersial?

Peralatan pendingin komersial sangat penting untuk dapur komersial, lalu bagaimana memastikan bahwa Anda memilih yang tepat untuk bisnis Anda?

Untuk membantu Anda membuat keputusan yang baik, kami mengumpulkan pertimbangan utama saat menemukan peralatan pendingin komersial terbaik yang sesuai dengan tujuan, ukuran, dan gaya dapur Anda.

5 Hal Penting

1 Kapasitas penyimpanan lemari es Anda

Ini adalah keputusan penting; jika Anda memilih terlalu besar Anda akan membuang-buang energi. Pilih yang terlalu kecil karena mungkin tidak ada cukup ruang untuk sirkulasi udara dan menjaga produk pada suhu yang diinginkan. Saat memilih ukuran lemari es komersial Anda, pertimbangkan faktor-faktor berikut:

menu Anda
Volume pelanggan
Jam buka Anda dan jumlah makanan yang disimpan pada waktu tertentu
Ruang untuk potensi sisa makanan

2. Ruang yang tersedia di dapur Anda

Ini harus dipertimbangkan saat mendesain dapur Anda. Jika Anda sedang dalam tahap desain proyek Anda, lihatlah kami panduan untuk mendesain dapur komersial untuk membantu merencanakan di mana lemari es Anda akan muat. Untungnya, lemari es komersial tersedia dalam berbagai model dan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan dapur Anda. Anda juga harus mempertimbangkan:

Di mana lemari es Anda akan ditempatkan — hal ini dapat memengaruhi jenis lemari es
Pertimbangkan ruang di depan — ini mungkin memengaruhi jenis pintu yang Anda perlukan
Pilih lemari es yang bermanfaat bagi staf Anda dan menciptakan lingkungan yang lebih baik

3. Berapa suhu yang diperlukan untuk produk Anda

Hal ini bergantung pada tujuan dapur Anda, volume pelanggan, dan jenis makanan yang Anda tawarkan di menu Anda. Anda kemudian akan mengetahui produk apa yang akan Anda simpan dan pada suhu berapa produk tersebut perlu disimpan dengan aman untuk menghindari kontaminasi bakteri. Ingat, Anda juga perlu memastikan lemari es Anda memiliki ruang yang cukup agar aliran udara dapat bersirkulasi secara efektif dan berfungsi pada suhu yang ideal.

4. Pertimbangkan efisiensi energinya

Kita semua mencari cara untuk membantu planet ini dan menurunkan jejak karbon, serta menghemat uang. Kulkas komersial adalah peralatan besar di dapur Anda dan dapat menghabiskan hampir sepertiga konsumsi energi, sehingga menimbulkan tagihan yang mahal. Ini juga satu-satunya peralatan di dapur Anda yang selalu digunakan 24 jam, 7 hari seminggu, jadi Anda pasti ingin mencari opsi yang hemat biaya dan hemat energi.

5. Pertimbangkan jenis peralatan pendingin komersial yang Anda butuhkan

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, ada berbagai gaya dan ukuran peralatan lemari es komersial. Untuk membantu Anda memutuskan, kami telah mencantumkan berbagai opsi dan manfaat dari masing-masing opsi di bawah ini.

Kulkas yang berdiri sendiri	Kulkas di bawah meja
Cocok untuk dapur komersial berukuran sedang hingga besar	Ideal untuk dapur komersial kecil
Desain tegak	Desain kompak
Gaya paling populer dan mudah dikenali	Ringan dibandingkan lemari es lainnya
Kapasitas yang besar	Kebanyakan model memiliki pintu kokoh
Jejak energi yang rendah	Menyediakan akses cepat ke persediaan
Konfigurasi fleksibel dengan rak yang dapat dipindahkan	Mereka tidak memakan ruang tandingan apa pun
Tersedia model pintu ganda	Mereka menyebabkan gangguan minimal karena tidak mengganggu
	Populer untuk tata ruang depan rumah atau dapur dengan permintaan rendah.
Penghitung Berpendingin	Kamar Dingin
Cocok untuk dapur komersial kecil	Cocok untuk ruangan besar atau dapur yang memiliki ruangan tambahan
Tingginya setinggi pinggang	Dapat menyimpan makanan dalam jumlah besar
Unit serbaguna dengan penyimpanan dingin di bawah meja dan ruang meja kerja	Menyediakan ruang penyimpanan yang dingin
Dibuat dengan permukaan baja tahan karat yang tahan lama	Dapat berupa unit internal atau jarak jauh

Menemukan peralatan pendingin komersial yang tepat

Di Eddysen, kami bangga memproduksi dan memasok peralatan berkualitas untuk industri perhotelan dan katering. Jika Anda tidak yakin peralatan pendingin komersial mana yang tepat untuk dapur Anda, tim kami dapat memberikan saran mengenai solusi yang sesuai dan berkelanjutan. Jika Anda distributor yang sedang mencari kemitraan, Anda dipersilakan untuk menghubungi [email protected]

SEBELUMNYA：Apa itu lemari desinfeksi alat sterilisasi? Pendahuluan, Klasifikasi dan Prinsip Kabinet Disinfeksi BERIKUTNYA：Tidak ada artikel selanjutnya